仕事復帰にあたり、夜ご飯の支度の時短をしたいと思っています。そこで…

私も復帰したら作り置き始めようと思ってます！
①の鳥肉ですが肉を豚肉も味付けします！
足すなら生姜焼きですね。
シンプルに塩コショウを振っておいて解凍後唐揚げにするか照り焼きにするか決める予定です。

作り置き常備菜はひじき煮、切り干し大根煮、ミートソース(冷凍しとく)、ハンバーグを焼いて冷凍したり。
ハンバーグは解凍後、デミグラスソースを加えて煮込み風にしたりキャベツをチンしてハンバーグたねを巻けばロールキャベツになります。

これから暑くなってから冷蔵庫怖いなって分かります！
野菜も下茹でして冷凍しても大丈夫なの多いですよ！
後はマリネ系はサッパリ良いですよね！

• 4月11日

毎晩大変ですよね...。私は復職して半年が経ちました(>_<)

①手羽元とゆで卵を、市販の青じそドレッシング+水少しのみで茹でるとめちゃうまいですよ♡
手羽元は帰りがけに買ってもよし、生で冷凍しておくもよし

②野菜は買ったら大量に(全て)冷凍してます！
人参は千切り、もしくはピーラーで薄くスライスして小分けラップ→冷凍→使うときはそのまま炒めものにどーん
長ネギは小口切りにして→小分けラップ→冷凍→こちらも使うときどーん
大根はおろして→離乳食用の小分けの器に入れ冷凍→軽くレンチンして解凍→和風ハンバーグや魚の横に
など

③たいていの食べ物は毎晩そんな感じで繰り越してます！全然いけますよ(笑)冷蔵庫なら夏でも大丈夫だし。
でもだいたい毎日、変な量残らないように作ってますね。小分けラップだと作りたい分だけ作れます。

④ハッシュドビーフは、大量のポトフ→翌日:残りをハッシュドビーフにしてしまう。そのまま食べる→翌日:少し余ったらオムライスの上にデミグラスソース代わりにかける
と、3パターン楽しめるのでよくやります💡
難点は2日連続ハッシュドビーフの味になってしまうので、1晩は冷蔵庫に眠ってますね(笑)
例:ポトフ→ハッシュドビーフ→何か違うの→オムライスハッシュドビーフ、みたいな

• 4月11日

野菜は下茹でした方がチンして野菜炒めにしたりほうれん草、チンゲン菜、小松菜は葉物はおひたしにしたりお味噌汁、スープの具材、あとはミックスベジタブル、ベーコン入れてバター塩コショウで一匹出来ます。
細ネギも小口切りにしてジップロックに入れて冷凍しとけば味噌汁に入れたり玉子焼きに入れたり時短です（笑）
うちは娘がオクラ好きなので茹でて小口切りにして冷凍してあります。
納豆とあえると副菜になります。

じゃがいも、豆腐はスカスカしちゃってイマイチでした･･･💦

ごちゃごちゃ書いてしまい読みづらくてすいません😣

• 4月11日

①塩麹をつけるのはどうですか？焼くだけで美味しいです😄（ただ冷凍して良いかどうかは分かりません💦すみません）
②大丈夫だと思います！私もよくしています！
③冷蔵庫なら大丈夫だと思います😙カレーはじゃがいもが傷みやすいので、じゃがいも抜きのが良いかもです。
私は野菜だけ切って用意しておいて、鍋つゆを入れて鍋にします（笑）
④きんぴらごぼう・煮物・キャベツの千切りなどはよく作り置きしています。
あと少し違うかもですが、油揚げやほうれん草やネギ人参などをカットしたものを冷凍庫に入れておくと、汁物など作る時に凄くラクです😙✨
仕事復帰大変だと思いますが頑張って下さい！😄

• 4月11日

①塩味+ねぎでねぎ塩焼き。
野菜があればたまねぎ、もやし、きのこなどなんでもあるやつ足しちゃってます！
カレー粉とヨーグルトがあればタンドリーチキンや生姜焼き、みそ味+ピーマンとかあれば回鍋肉風。
②やってます！
うちは時間あるときに切って冷凍してるのもあります！
冷凍不向きな野菜もありますが💦
③しっかりあら熱をとって冷蔵庫に入れたら大丈夫だと思います。
④うちは作りおきすると主人が食べないのであまり作りおきしませんが、とにかく野菜や肉など冷凍できるものは冷凍して時短してます✨

• 4月11日