ホームセンターで買ったキットのミニトマトやナスを育てているのですが…

ホームセンターで買ったキットのミニトマトやナスを育てているのですが、

寒い地域なので、なかなか芽が出ず

やっと暖かい日に芽が出てきた(緑が見えてきた)と思ったらまた天気悪くて寒い日が続き…

少し顔出していた芽が見えなくなってしまいました。

一度出て引っ込んでしまったらもう育たないのでしょうか？

育てる時期夏に始めればよかったと後悔しています。