どうしても祖母の料理を再現したい…食べたい…この季節になると祖母の作…

どうしても祖母の料理を再現したい…食べたい…
この季節になると祖母の作った料理を食べたくなります。

しかし、田舎の自分で調味料を作っていた祖母の味はなかなか再現出来ません。

豆と塩麹で作った醤油、自家製椿油…
出汁は本だしらしいんですが…笑

醤油は醤油+塩麹でやってみようかなと。
椿油…って代用出来るような似たようなのありますか？
ネットで見たら恐ろしいほど高くて🤣