家事・料理

谷原さんのよだれ鶏がピンクで赤いドリップが出る。透明になるまでチンして安全か不安。もっと加熱すると固くなる。どうしたらいいですか？

めざまし8の谷原さんのお料理コーナーのよだれ鶏を作ったのですが、加熱が終わっていざ鶏肉を切ってみると、柔らかさはいい感じなのですが、身は少しピンクで赤いドリップが出てきます…これは加熱不足でしょうか？？
電子レンジで少しずつチンしてピンク～透明になってきましたが、これ以上やると肉が固くなりそうです。
汁が透明になるまでチンした方が安全でしょうか？？
子供にもあげようかも思ってたので不安になり投稿しました。

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