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保育園入園までに、離乳食項目を埋めたいのですが...下記食材について教…

保育園入園までに、離乳食項目を埋めたいのですが...
下記食材について教えてください。

・ゼラチン
・青魚(さんま、いわし、さば)

この2つなのですが、
①ゼラチンは普通にゼリーとか作ってあげたらいいんですかね？？
②青魚はいずれかの種類クリアでいけますか？？
やはり一つずつ試したほうがいいでしょうか？
青魚は缶詰でも使えますか？？

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