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iPadについて詳しい方教えてください😭子供にお勉強系のアプリをさせてい…

iPadについて詳しい方教えてください😭
子供にお勉強系のアプリをさせているのですが途中で勝手にYouTubeとか見出すのでYouTubeだけ設定で使えないようにしたいです💦

設定の仕方とか調べてスクリーンタイムというのでやってみたのですが上手くいかず、更に整頓していたフォルダから全てアプリが出てしまってバラバラになりました💦時間かけて戻しましたがまた設定してたらまたバラバラ…お手上げです😭

どうやったらいいのでしょうか？
もうYouTube削除した方が早い気もしてきました😅

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