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ママリ
家事・料理

豆腐で作ったホワイトソースは冷凍しても大丈夫でしょうか。冷凍しない方が良いと聞いていたため、今まで冷凍を避けていましたが、活用したいと思っています。

ホワイトソースを豆腐で手作りする場合、冷凍大丈夫ですか？

冷凍しない方が良いと聞いて今まで豆腐は冷凍しないで与えていたんですが、、クックパットに豆腐、豆乳、粉ミルク、コンソメ入れてストックされてたので冷凍しても大丈夫なら活用したいなと思いまして、、、

コメント

deleted user

冷凍したことあります。生の豆腐ほどではないですが、ボソボソになりましたよ💦私はなしと判断しました。豆腐の量によるのかもしれないですが…。

  • ママリ

    ママリ

    ありがとうございます！

    • 5月1日
セロリ

冷凍すると水分が抜けて豆腐としては美味しくなくなりますが、ひき肉などに混ぜても違和感がないような感じになるそうです。
もともと冷凍することが前提のレシピで、そういう食感を生かす感じなら問題ないのかな？と思います。

  • ママリ

    ママリ

    ありがとうございます！

    • 5月1日

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