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おみん
家事・料理

パン作りについて質問があります。レシピでは一晩発酵ですが、イーストを倍にすれば通常の発酵で作れるでしょうか。

パン作り詳しい方教えてください！！

写真のレシピで作りたいのですが
一晩発酵させるレシピでした💦
イーストを倍にすれば通常の発酵で
作れますかね？💦

コメント

優しいママうそよ🥺

粉に対してイーストの量が少ない訳では無いと思うので(強力粉280ｇにイースト3ｇとか入れるので)、作り方が分からないのでなんとも言えませんが人肌くらいのお湯で捏ねたらいけると思います🤔

  • おみん

    おみん

    作り方載せるので見ていただいていいですか🥲？

    • 3月2日
  • おみん

    おみん

    続きです！

    • 3月2日
  • おみん

    おみん

    続きです！

    • 3月2日
  • 優しいママうそよ🥺

    優しいママうそよ🥺

    冷蔵庫で1晩寝かせるのは寒いと発酵するのがゆっくりだからで、それ以外は普通のパンと同じような作り方なのでこのままいけると思います。
    1次発酵をレンジの発酵モードか、暖かければ部屋でもいいですし😊

    • 3月2日
  • おみん

    おみん


    ありがとうございます！今日の夜に食べたかったのにオーバーナイト！？と思って諦めかけてたので助かりました😊早速作ってみます！

    • 3月2日

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