家事・料理
パン作り得意な方、教えて欲しいです🙏🥺HBに材料入れて、10分捏ねて丸ま…
パン作り得意な方、教えて欲しいです🙏🥺
HBに材料入れて、10分捏ねて丸まった生地をボールに移して、一次発酵させます
というレシピなのですが、10分HBにこねさせても
手ゴネみたいにツルっと？丸まらないです。
写真みたいにボソボソなります（見辛くてスミマセン😅）
このまま一次発酵しても問題ないのでしょうか？
それとも手ゴネ追加して、ツルっとするまで捏ねてから発酵させた方が良いですか？
どこかで、表面がツルっとしてないと
発酵させるとき上手く膨らまない？みたいな事を
聞いたので、教えて下さい🙏☺️
- ぴー(3歳0ヶ月, 6歳)
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