コメント
こつぶママ
ベーキングパウダーは古くなってはないですか?
古くなってるとふくらみが悪くなったりします😔
あとは、アレルギーがなければ卵を入れるとふわふわしますよ😊
こつぶママ
ベーキングパウダーは古くなってはないですか?
古くなってるとふくらみが悪くなったりします😔
あとは、アレルギーがなければ卵を入れるとふわふわしますよ😊
「牛乳」に関する質問
時期的にはまだまだなのですが、 牛乳って赤ちゃんいつから飲めるんですか? 素朴な疑問です😅😅 うちの子お茶も水も飲まないから 牛乳ならいつか飲んでくれるのかなぁて 考えてました笑笑
私がわるいですか? もう育児に自信がないです。 今日は三連休でダラダラしようとまだ布団を引いてます。 それは私が悪いんですが5歳の息子も6歳の娘が布団の上に牛乳をこぼしそれを拭かず布団の上で並々に注いだ牛乳を…
ただの愚痴です。 長文乱文失礼します。 1歳9ヶ月の男の子ママです👩🏻 先週くらいからイヤイヤ期が始まり... ・お米は嫌!パンがいい! ・テレビつけたら見ない!消して! (リモコン投げる) ・お茶は嫌!牛乳がいい! ↑こ…
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ママリ
ありがとうございます!
ベーキングパウダーは買ったばかりです😄
そして卵アレルギーです💦
やっぱり卵が重要なんですかね😭
この前作ったのがモチモチしすぎてえ、水分増やすか、BP増やしたら少しはフワフワになるかなー?と思ったのですが😭
こつぶママ
そうなんですね😔
あとはもちもちしすぎる原因は、
・水分が多い
・生地を混ぜすぎてグルテンが形成されている
かだと思います。
生地の硬さは、持ち上げて落とした時にボタッと重く落ちる感じがちょうどいいです👌
基本の生地
薄力粉60g
ベーキングパウダー4g
牛乳60g
↑これに野菜ペーストを加えるなら、その分牛乳を減らせばいけると思います
ママリ
詳しくありがとうございます🙏
混ぜすぎも水分多すぎも良くないのですね!
生地は前作ったのはだいぶ固かったかもです。パン生地みたいに捏ねる感じになって、「これで本当にできるのー??」って感じだったので😅
水分が少なすぎたのですね。
基本の生地で作ってみます!