離乳食の絹豆腐が冷凍後、固くなってしまった理由と、トロトロにする方法について教えてください。

離乳食初期です。絹豆腐を湯通ししてブレンダーでトロトロにして小分けにして冷凍して、今朝レンジでチンしたらもっそもそになりました…スプーンで潰してからあげましたが、冷凍する前はトロトロで食べ易そうだったのになぜでしょう…皆さんどうしてますか？トロトロのままキープ出来たりしないですかね、それか解凍後にトロトロになる方法😓💦誰か助けてください😭

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