離乳食の作り方や作り置き方法について相談です。食材を組み合わせたものを作りたいと考えています。料理してから冷凍するか、食材ごと冷凍して組み合わせるか悩んでいます。献立の例も知りたいです。
離乳食始めて2ヶ月がたち、いわゆるモグモグ期に突入しました。
この頃の離乳食の作り方(というか作り置きの仕方？)を教えてください！(^o^)
今まではひとつの食材のペーストを何日かぶん作って冷凍し、その都度温めて食べさせているのですが、食べられる食材が増えてきたので そろそろ食材を組み合わせたものを食べさせたいなーと思い始めました。
(例えば、しらすとほうれんそうの白あえとか、数種の野菜スープとか、そんな感じです。)
この場合、一度料理にしてから冷凍するのか、それとも食材ごと冷凍して温めるときに組み合わせるのか、みなさんはどう作っていますか？
どう作るのかイマイチ想像がつかず、一週間分の献立を考えるのが難しくなってしまいました;;
よろしければ、献立の例も教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします(o'ω'o)
- いち(9歳)
コメント
かりちゃん
フリージングする時は食材ごとに冷凍してます(*^◯^*)
そして温めてから作ってます（＾∇＾）
coha
人参 玉ねぎ じゃが芋 キャベツ 白菜 ブロッコリーなど、5～6種類の野菜をゴロゴロと大きめに切って、1つの鍋に入れて昆布出汁で柔らかくなるまで煮ます。
それぞれ進み具合に応じた大きさに刻んで、食材ごとに分けて冷凍しています。
煮込んでできた野菜スープも製氷器に入れて冷凍しています。
タンパク質(魚、納豆、ツナ水煮缶、鶏レバーなど)も火を通してから刻んだり潰したりして冷凍しています。
・ささ身に玉ねぎと人参と丸ごと冷凍しておいたプチトマト(洗うと皮がつるんとむけるのでそれをざっと刻む)をまとめてレンジで温めて鶏肉のトマト煮込み風。
・ほうれん草とキャベツの納豆和え。
・鶏レバーに玉ねぎと人参をつぶして混ぜてレバーペーストにしてパン粥と一緒に。
・ツナ水煮とじゃが芋 玉ねぎ ブロッコリーとホワイトソースを混ぜてグラタン風
などその日の気分で食材を組み合わせてメインになるものを作り、それ以外の食材と冷凍している野菜スープで汁物、お粥と3品になるようにしています。
全部混ぜてうどんにするときもあります(^^)
うちは昼食は保育園で給食を食べさせてもらっているので、夕食は被らないようにしてるぐらいです(^^;
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いち
なんと！とっても詳しくありがとうございます！(;▿;)
一週間ぶんの食材の予定の立て方、想像がつきました！
わたし元々の料理の要領が悪いので、「食材ごと冷凍するって時間かかるな〜」と思ってました;;
一気に茹でてスープもとっちゃえばいいんですね💡
最初の一週間はcohaさんが書いてくださったメニューを真似て練習してみたいと思います♪- 6月25日
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coha
組み合わせるだけでもはや料理って感じではないですが。笑
お互い苦にならない程度にがんばりましょうね(*^^*)- 6月25日
いち
ありがとうございます！
温めてから一緒にするんですね(^o^)
かりちゃん
はい(*^◯^*)
でも最近おかゆ以外フリージング出来て無いです(T ^ T)
いち
あらら！(..>_<..)
その都度作っていらっしゃるんですか？？
かりちゃん
その度、作ってます（＾∇＾）