家事・料理
妹が小麦アレルギーになり、グルテンフリーのクッキーを作りたいです。パンケーキミックスや米粉を使うと味は変わりますか？小麦粉の量をそのまま置き換えると失敗しますか？アドバイスをください。
どうかグルテンフリーについて詳しい方、教えてください。
妹が最近小麦アレルギーが判明し、大好きだったものが全然食べられなくなってしまいました。
そこで、今度妹が大好きだったレシピのクッキーをグルテンフリーで作ってあげたいと思っているのですが…
グルテンフリーのパンケーキミックスや米粉やパンミックスではやはり味は変わってしまいますか？
また、ふつうに小麦粉と量を置き換えるだけでは失敗しますでしょうか？
アドバイスをいただけたら嬉しいです。
ちなみにクッキーのレシピは小麦粉、砂糖、バター、卵のみのシンプルなものです。
よろしくお願いします！
- きっちん
コメント
ママリ
味変わらないです！
多少変わるかもしれないけど、小麦粉でも種類によって変わりますよね。そんなレベルです！
きっちん
ありがとうございます！
そうなんですね！嬉しいです！
ちなみに米粉でも同じ分量の置き換えで大丈夫でしょうか？