子育て・グッズ
しらすの離乳食作りでダマになる原因と改善策を教えてください。
離乳食、しらすの作り方について教えてください。
今6ヶ月で離乳食初期のごっくん期です。
今日からしらすデビューしようと思い
昨晩作り冷凍しておきました。
今日の朝解凍して上げようとしたらダマになってしまいました。
作った時は硬さも調節してトロトロの状態でした。
レンチンの際もちょくちょく硬さや熱さを見て解凍してます。
なんでなんでしょう？
仕方なくダマになってしまったので
大根と合わせて上げてしまいました。
始めての食材はその物の味を知ってもらいたいので他の物とは合せずにあげたかったのですが…
改善策を教えてください。
ちなみに、
しらすは塩抜きのために2-3分茹でてブレンダーでペースト状に。
念の為裏ごしして沸騰した新しいお湯でドロドロにしました。
(お湯を掛けるだけで塩抜きできるそうですが、念の為ゆで蒸した)
- なつよ(生後3ヶ月, 6歳)
コメント
mamari
加熱しすぎて水分が飛んだとかではないですか☺️？
私もよく心配で加熱時間のばしすぎて色んな食材パサパサになる事多いです😂
退会ユーザー
白湯入れればもとに戻りますよ👌
-
なつよ
白湯入れれば戻るんですか😍✨
ありがとうございます🙇♀️
それでももし、戻らなかったら…
どうしたらいいですか？
念の為教えてください。- 8月26日
なつよ
加熱しすぎたんですかね…
ちょくちょく様子は見てたのですが…
普通はダマにならないものですよね？
mamari
しらすは苦味が出るのでブレンダーではなく、すりつぶした方がいいと何かで見たことがあり、ペースト状にはした事がなく、適当にすり潰して既に粒がある状態で冷凍するのでなんとも言えないですが、、、
お魚なので、加熱によって固まりやすかったりするかもしれないですね💦
ダマってどんな感じですか🤔？
なつよ
苦味…
味見したら苦味と言うか、独特なしらすの味しました💡
すり潰すのがめんどくさくて…
ペースト状にならなくても大丈夫なんですね✨
ダマは練り物みたいな硬さです。
mamari
赤ちゃんが食べてくれたら、ペースト状でもすり潰しでも何でも大丈夫ですよ☺️
私は逆にブレンダーが重くて出すのが面倒なのと、そういうのを見たのですり潰してるだけです😂
それなら、レンジの加熱加減でなりやすい状態だと思います🙆♀️
混ぜたくない時はお湯を混ぜて好みの硬さに戻してますよ☺️
なつよ
今度作る時にすり潰しでやってみたいと思います😄
いろいろとありがとうございます🙇♀️