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子供の野菜不足を考えポトフを作ったんですが、最近野菜を食べてくれな…

子供の野菜不足を考えポトフを作ったんですが、最近野菜を食べてくれなくなってしまって、野菜が細かく混ざっている玉子焼きやハンバーグなどのタンパク質系は食べます。
ポトフをリメイクするいいメニューありませんか？！
大量に作ってしまったので勿体無くて、、

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