息子が寝たらスティックパン作ろー🙌

おさゆ🍵

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  材料（４人分）
  強力粉１５０ｇ
薄力粉５０ｇ
ドライイースト４ｇ
マーガリン２０ｇ
砂糖３０ｇ
卵１個
牛乳 卵と合わせて１３０ml
塩 2ｇ
チョコチップ５０ｇ
  
  ①強力粉と薄力粉を泡立器でよく攪拌します。
  
  ②牛乳・卵をよーく溶きほぐして混ぜ合わせたら砂糖を加えてかき混ぜ、レンジの６００wで４０秒加熱し、ドライイーストを加えてかき混ぜます。
  
  ③②に①の半分を加え、トロトロの状態になるまでよーくかき混ぜます。
  
  ④マーガリンをレンジで温めて溶かします。
  
  ⑤③に①の残り・④の溶かしマーガリン・塩を加え、箸でざっと混ぜ合わせます。
  
  ⑥⑤をボールから台に移し、２〜３分捏ねます。
  捏ねている内にまとまってくるので打ち粉は不要です。手につかなくなればOK。
  
  ⑦⑥をボールに戻し、ラップをしてレンジの６００wで４０秒加熱します。
  
  ⑧４０秒経ったら台に取り出し、軽く捏ねてから平らに潰してチョコチップを生地の中心に置いて生地全体にチョコチップが行き渡るよう捏ねます。
  
  ⑨チョコチップが全体に行き渡ったら丸くしてから平らに潰す。８等分にカットし、生地をめん棒で楕円形に薄く伸ばします。
  
  ⑩楕円形に伸ばした生地を横にし、手前からくるくると巻いていきます。巻き終わりを摘んでしっかりと閉じます。
  
  ⑪巻き終わりをしっかり閉じたらコロコロ転がし形を整えます。
  
  ⑫オーブンシートを敷いた天板に⑪を間隔を空けて並べ、霧吹きをかけたら レンジの発酵機能で４０度・１５分発酵します。
  
  ⑬発酵終了したら天板を取り出し、オーブンを２００度に予熱開始します。
  この時、天板にラップと濡れ布巾をかけてオーブンの上に置いておくと発酵が進んで◎
  
  ⑭予熱完了したら天板をオーブンに入れて１２〜１３分焼きます。
  焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取ったら完成です。
  
  かなり長くなりました💦

  • 9月13日

おさゆ🍵

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  短くしようと思ったのですが長くなっちゃいました💦すみません😂
  お休みの時にやってみてください😊

  • 9月13日