電子レンジで野菜チップスをパリっと作るコツについて教えてください。

退会ユーザー

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  りん

  ついてます！

  • 9月9日
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  退会ユーザー

  いつもの私の作り方ですが…よろしければどうぞ。
  
  塩水(お好みの塩加減で)にスライスした野菜を5分ほどつけてキッチンペーパーで水気を拭き、150度に余熱したオーブンで20分焼きます。裏返して庫内温度を10分。再度ひっくり返して110度で10分。コンソメや塩やチーズなど好みの味のものをまぶして完成。そのままでもどうぞ。
  
  甘い系の野菜は塩水でなく、砂糖水に浸して水気を拭き取りオーブンで焼くこともあります。美味しいですよ。
  
  これで出来る…はずです。
  野菜の厚さなどでパリパリになる加減が違うので110度で10分ずつパリパリになるまでひっくり返します。
  かぼちゃ 人参 れんこん ジャガイモ さつまいも
  だいたいこれで作りますがどれも失敗なくできています。
  オーブンによって癖が違うと思うのでそこはご家庭での調整が必要ですが…。最終どうしても無理なら、揚げちゃうのが手っ取り早いですが…ノンフライならやっぱり電子レンジよりオーブンで焼くことが大事です。電子レンジは中の水分を飛ばすのがなかなか大変です。

  • 9月9日
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  りん

  ありがとうございます！やってみます！子供のおやつにあげたいのでノンフライがよくて(^^)
  最初の塩水は味付けですか？水分抜くーとかそういう理由ですか？

  • 9月9日
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  退会ユーザー

  軽い味付けです。中に塩味を吸収してくれるのでオーブン後、特に味付けなくても食べれるので😊
  砂糖水も同じです😊
  あとは変色もある程度これで防げます☆
  バナナを砂糖水につけてしたこともありましたが同じ作り方で成功しました☺️
  
  どうか無事、成功しますように...😥💕💕

  • 9月9日
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  りん

  バナナもできるんですね！o(*>▽<*)o
  成功するよう頑張ります😂ご丁寧にありがとうございました💓

  • 9月9日