家事・料理

おくらのオーブン焼きをこれで作ってみました!青臭さと硬さがあって好み…

おくらのオーブン焼きをこれで作ってみました！青臭さと硬さがあって好みでない！もう少し臭みが取れて、柔らかい食感にするにはどーしたらいいですか？
少し茹でてからした方がいいですか？
あと、熱に弱いおくらさん、オーブン焼きで栄養は残ってるのかな？？
アドバイス以外に、他にもおくらおすすめレシピあれば教えてください(*'▽'*)

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