家事・料理

業務用スーパーで購入した冷凍鶏肉を小分けしたいが、解凍後の品質が心配です。解凍して小分けし、再冷凍しても問題ないでしょうか。

先日、業務用スーパーで、一キロの冷凍の鶏肉を買いました。
国産なのに安かったので買ったのですが、袋に入ってカチカチです。
小分けしたいのですが、一度解凍すると品質が悪くなると書い^_^てあります。
全て一度に使えないのですが、こういうのは、どうやって使えばいいのでしょうか？
悪くなるのをわかった上で、解凍して、小分け、また冷凍でも大丈夫ですか？

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