家事・料理
ぬか漬けを作っている方、教えてください!二週間前に、ぬか漬けを始めま…
ぬか漬けを作っている方、教えてください！！
二週間前に、ぬか漬けを始めましたが、いつまで経っても浅漬けのような味にしかならず、なかなかぬか漬けらしい味になりません。。
今は暑いので、野菜室の中にぬか床を保存しているのですが、それが原因でしょうか😭？？？
ちなみに、胡瓜と茄子を漬けています。
- あろ(9歳)
コメント
退会ユーザー
冷蔵庫でも大丈夫ですよ★
入れ物はどんなものを使ってますか？
また揉み込みはどのくらいやってますか？？
ぬかの硬さはどうですか？
あろ
コメントありがとうございます🙇
入れ物は、密閉式の大きめタッパーを使っています！
揉み込みは毎日やっています！
ぬかは、ポロポロしていて固めな気がします💧
こんな感じです！！
退会ユーザー
冷蔵庫に入れてる場合は4.5日に一回で
大丈夫ですよ🙆
あとは揉み込みは野菜を一度だしてから揉む事ですね！
あろ
なんと！4.5日に１回で良いんですね！
また、野菜を入れたまま揉んでました😓これからは、出してからしっかり揉むようにします♡ありがとうございます🙇✨