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はじめてのママリ🔰
家事・料理

パン作りされる方教えてください!ベーグル生地、いつもこうなります。コ…

パン作りされる方教えてください!!

ベーグル生地、いつもこうなります。
コネ不足ですか?
ツヤがでず、グルテン膜なんか見た事ないです。
ホームベーカリーで15分捏ねました。

コメント

はじめてのママリ🔰

叩きこねして、やっとここまで来ましたが、ちぎれるし伸びないです

はじめてのママリ🔰

HB使ったらこんな感じになったことないのですが、水分とかコネとか粉がダマになってるとかですかね🤔

  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    ベーグル自体水分少なめで、ホームベーカリーの力不足で捏ねが足りてないのかな?と思ったのですが😭
    うちのが安いホームベーカリーだからですかね、、、

    • 1時間前
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰


    うちのホームベーカリーは20年くらい
    経った実家からのお下がりです!!!笑
    だからホームベーカリーが原因じゃないような…🤔
    少し長めにコネれたりしませんか?!

    • 1時間前
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    最大30分まで捏ねられます!

    • 38分前
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰


    30分やって2枚目のような感じなんですかね?🥲
    水分気持ち多めにしてみるか…

    なんのアドバイスにもならずすみません…😭💦

    • 34分前
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    2枚目は1枚目の後に手ごねしました!!

    • 8分前