くまこ
元パン屋ですが違いますよ〜。
春よ恋とかはけっこう生地もぺっちゃり？して扱いにくいですがもっちりしたパンになります。
カメリヤとかは生地はとても扱いやすいですが、パサパサと言うかさっくり？したパンになります。
食パンでいうプライベートブランドの98円のやつと、超塾くらいの違いはあると思います。（あくまで例えです。↑のパンたちは小麦はもちろんそもそもの原材料が違います）
しまののワンちゃん
味の部分で言うと正直食べ比べても分かりにくいです🍞
質感やふんわり感は違いが分かるかなーって感じですね。
ドライイーストのメーカーの違いで違いを感じることはありますよ。
パンの味は香り以外の部分は塩と砂糖になるので。(ほぼ塩)
何か変えたいならドライイーストやバターを発酵バターにしてみるとか、砂糖を黒糖にしてみたりがいちばん分かりやすいです。
コメント