家事・料理

最近減塩に挑戦したいが、具体的にどのように進めれば良いか悩んでいます。濃い味付けが好まれる地域での工夫について教えてください。

今日の夕飯を

・ごはん
・大根、人参、大根の葉の味噌汁
・鶏胸肉の青のり焼き(鶏ガラで味付け)
・サツマイモのポテサラ
・白菜の漬物

が夕飯でした。
漬物は残り物です。

最近減塩に挑戦したいのですが、減塩にするには塩しょっぱいものを減らすのかそのものの味付けを薄くするのか…

結構濃い味地域で味で満足度が変わってしまって難しいなーと感じてます。
気をつけてる人どんな感じなんでしょうか？

• 大根
• 肉
• 人参