はつままり
茄子大好きなので
よく使います。
ラップでくるんで
二、三分チンして
冷水で冷やす。
手で割いて砂糖、醤油、酢、胡麻油、ニンニクチューブで和える中華和えが美味しいです。
あとは同じ要領で味付け変えて
味噌、砂糖、胡麻、少しの醤油で和える
胡麻和えも美味しいです。
他には、ジャガイモのきんぴらや
ほうれん草の胡麻和え、ブロッコリーの胡麻和えや小松菜の胡麻和え
ひじきの煮物、切り干し大根の煮物
マカロニサラダ
春雨の酢の物
とかです
ままくらげ
時間がない日に助けられてる副菜でパッと思いついた物です☺️
ピーマンやパプリカの塩昆布和え（または炒めて）
冷奴のめかぶのせ（もずくでも。味付けは麺つゆやポン酢で）
さつまいも（半月や銀杏切りにし、砂糖、醤油を少々ふりかけてレンチン）
椎茸の含め煮（予め作っておいて作り置き）
きのこの浅漬け（まとめてレンチンして白だしに浸す）
野菜の浅漬け（根菜、きゅうり、キャベツなどを切って白だしに浸す）
こんにゃくの甘辛炒め（これも作りおきしてます）
ジャンルがバラバラですが……😣
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