家事・料理

初日的なこと教えてください。かれこれ料理してきて7年くらい経ちますが…

初日的なこと教えてください。
かれこれ料理してきて7年くらい経ちますが料理酒やみりん、酢等に入ってるアルコールを使う料理を子供たちに作る時どのくらいの時間炒めたり煮たりすればいいのでしょうか？いつも焦げたり固くなりそうだな〜っていう手前までやってしまいます（笑）

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