家事・料理
お刺身用の生のカツオ買ってきたんですが、カツオって臭いですよね？臭み抜く方法とかありますか？🙏
お刺身用の生のカツオ買ってきたんですが、カツオって臭いですよね？
臭み抜く方法とかありますか？🙏
- あい(6歳)
コメント
ママリ
私は表面をフライパンで焼いてたたきみたいにしてとにかくネギとか大葉とかみょうがを上にいっぱい乗せてしょうがかにんにくたっぷりのポン酢で食べます😋
min
お湯をサッと掛けて湯霜にして、薄切りにしてタレにヅケて丼とか美味しいなと思います😋
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あい
まさに今日漬け丼にしようと思ってました😍
お湯をかければ臭み抜けるんですね！
その方法でやってみます🥹
ありがとうございます💓- 7月15日
イチゴスペシャル
私は一匹丸ごと買うので臭みは気になりませんが、切り身は時間経ってるから臭み気になるのですかね‥💧
漬け(醤油、みりん、砂糖、酒)にしておくと、
臭みは無くなると思います！
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あい
今日は柵で買ってきたのですが…
切り身じゃなければ臭み気にならないんですかね？😂
一切れ食べてみて大丈夫そうだったらそのまま漬けにしちゃいます🙆♀️
ありがとうございます💓- 7月15日
あい
よくタタキ買ってきてそれやりますー💓
美味しいですよね🤤
生のカツオでも焼いて出来るんですね！
今度やってみます！
ありがとうございます😊