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phoenix 🔰
家事・料理

シチューが味がぼやけて甘味が足りない感じ。牛乳と水で作り、塩やコンソメ、バター、チーズを入れた。何か足すべきものはありますか?

市販のルーなしでシチューを作ったんですが 不味くはないけど
なーーんとなく 味がぼやけてるような、甘味がないというか、もうちょっとなのに何か足んない? って感じです。塩、コンソメ、バター、チーズは入れました。
牛乳と水でつくりました。
何か 皆さんが作るとき足すものってありますか?
コショウは子供も食べるため 少しだけ。

コメント

はじめてのママリ🔰

よくルーなしでシチュー作りますが、溶けやすい品種のじゃがいもやかぼちゃ入れて甘味というかまったり感を出してます🤔
ぼやけてる場合塩とコンソメをもう少し足すとかどうでしょう、、?
辛くなる分には牛乳で調整できますし🥹

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    カボチャ ありですね✨
    絶対美味しいやつですね! カボチャ大好きなので、次回カボチャシチュー作ってみます🎵
    ありがとうございます❗

    • 6月12日
妊活rara🔰

電気自動調理器具で、いつもルー無しで作りますが、ベーコンを入れます!恐らくベーコンの旨味が効いてる気がしますー!何度か作ってますがいつもとってもおいしく仕上がります😆

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    ベー-コン❗
    なるほど 確かに味に旨味がでそうですね!
    ベーコン持ってたのに なぜ使わなかった自分!😖
    次回は必須ですね!ありがとうございました!

    • 6月12日
はじめてのママリ🔰

ルーなしで作ると味ぼやけるのわかります🤣
生クリームとか使うと濃厚なコクが出そうですが値段高いので、私は味の素とか入れてます👌あとはコンソメで調節したり!

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    わたし 生クリーム もう1年以上買ってないですwでもレシピに生クリーム書いてあるのみると、やっぱ味違うんだろうなあと、思ったり。。
    味の素ですか!
    試してみます‼️
    ありがとうございます❗

    • 6月12日
はじめてのママリ🔰

小麦粉はあえて入れてないのですか?
お野菜しか見えないようですが、鶏肉は入ってますか?お肉が入っていれば旨味も増しそうですが、、、

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    小麦粉、鶏肉入っています🎵
    ありがとうございます!

    • 6月12日
ママリ

甘味だったらコーンが良いと思います。粉チーズでコクを出し、塩で味を引き締めると美味しくなります✨

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    こ~~~ん❗😍
    その手がありましたね!
    次回 絶対コーン使います
    最後にチーズいれてコクだしてみました!
    ありがとうございました‼️

    • 6月12日
ママリ

生クリームいれないとやっぱりコクが出ないかなぁと思います

  • phoenix 🔰

    phoenix 🔰

    ありがとうございます😊💓

    • 6月22日