コメント
息子のママ
結婚するまで２６年間大分県民でしたが、あいまぜ、聞いたことないです🤔
ママリ
聞いたことないです。
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えのきだけ
コメントありがとうございます。
えー。そんなものなんですか😭
あまり知られてない料理なんですかね?- 1月9日
とかげ
わたしも食べたことないです💦
どうやら大分県の郷土料理というより竹田市の郷土料理みたいですね！
検索したら出てきました😊
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えのきだけ
コメントありがとうございます！
分かりやすい写真までありがとうございます^_^
大分県民でも知らなかったり、食べたことない料理なんですね💦💦💦- 1月9日
退会ユーザー
生まれてこの方大分ですが聞いたことありません😳
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えのきだけ
コメントありがとうございます！
大分でも知られてない料理なんですかね？🤣- 1月9日
男の子ベビー
竹田市出身です〜💓
お豆腐を使って
ぜんまいや山菜
切り干し大根、しいたけを
沢山使っているので
白和えと似てはいますが
具材が異なります!!
また、お砂糖も多めに
使います!!
ご家庭によって味が違ったり
アレンジ方法もありますよ✨
作り方は結構
手間暇かけますので
検索していただいた方が
よろしいかと☺️!!
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えのきだけ
コメントありがとうございます！
大分県でも竹田市の郷土料理なんですかね?
調理の仕事をしていて今度作るんですがもちろん食べたことも見たこともないので味が分からないので不安しかないです😅😑💦
結構手間暇かかりそうな料理ですよね‥。- 1月9日
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男の子ベビー
そうみたいです!!😊
よく御膳にのっていたのを
覚えています!!
調理の仕事!!尊敬です…✨
そうだったんですね!!
私は祖父母が作っているのを
そばで見る程度だったので…
お力になれず申し訳ないです💦
でもきっと、美味しいものが
出来ると思います🥹🤍- 1月9日
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えのきだけ
ちなみにあいまぜは冷たい料理ナンでしょうか?
ご存知でしたら教えて下さい！- 1月10日
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男の子ベビー
確かにそこは私 曖昧ですが…
出てくるところによっては
和物として出しているのか
冷たかったり
出来たてを食べてた時もあって
温かい時もありました😳
出すタイミングなのか
なんなのか…(笑)
答えにならず すみません💦- 1月10日
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えのきだけ
そうなんですね！またまた質問で申し訳ないんですが味は甘い感じであってますか?
- 1月11日
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男の子ベビー
ぜんまいや椎茸などの材料は
炒めて甘辛く味付けして
お豆腐と和えている状態なので
味や風味としては
甘く感じるかもしれません🌼
私が食べていた時
紅しょうがも乗っていたりで
アクセントに
なってたりしていました😳
おそらくこれが
ベーシックな
材料と作り方だとは思うのですが…
お写真載せておきます🌼- 1月12日
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男の子ベビー
良かったらご参考までに…💦
- 1月12日
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えのきだけ
ご丁寧にありがとうございます^_^
どんな味が正解か分からないですが🤣無事に作ることが出来ました!!- 1月13日
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男の子ベビー
郷土料理 中々難しいですし
法事の時しか出ないような
メニューだと思うので
尚更ですよね😂
上手く説明出来ず申し訳ないです(笑)
でも無事に完成したようで
安心致しました!!
こちらこそ ありがとうございます!!- 1月13日
やんちゃboy＆girls
私も大分で生まれ30年聞いたことないです。
勉強になります！
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えのきだけ
コメントありがとうございます。
大分県民の方でもあまり知られてない料理なんですかね?
同じ県だったりしても知らない事たくさんありますよね😭- 1月9日
えのきだけ
コメントありがとうございます！
えー！そうなんですか💦💦
あまり知られてない料理なんですかね?