コメント
ぶーたん
過発酵だとアルコール臭がするそうですよ💡
ママリ
ドライイーストのにおいじゃないですかね？
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プッチマーゴ
ドライイーストよりもクセが強いようなかんじがしました😭- 7月2日
退会ユーザー
室内の気温が上がってきたから発酵しすぎたかもですね💦
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プッチマーゴ
ホームベーカリーでも室温も関係してくるんですね🤯
知りませんでした！- 7月2日
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退会ユーザー
焼きたてはイーストの香りも強くかんじますからね💦
冷めていくときにある程度抜けていくものです。- 7月2日
プッチマーゴ
ソフトパンコースで今回やったんです😓長かったんですかね💦
ぶーたん
ソフトパンコースだと普通の食パンコースよりは、発酵が長めだったような気がします！
ほとんどソフトパンコースで作らないので記憶が曖昧ですが💦
後は室温ですかね？
真夏などは冷えた材料を使ったり、ホームベーカリー自体を涼しいところで使うといいらしいです💡