コメント
退会ユーザー
ちょうど昨日炊き込みご飯作って上手くいきました！
スイッチ入れる前の水分の味としては、薄味の筑前煮の汁くらいです🤔
炊き込むと少～しだけ濃くなるので、
まずはレシピの量を規定量入れてみて、
『この汁を弱火で15分くらい煮詰めたらどのくらいの濃さになるかな？』
+
『具から出る水分と合わさるとちょうどいいかな？』
っていう完成系を想像して味見しながら調節するとわかりやすいです！
シロクマ
少し濃いめに作って煮汁入れると丁度よくなりますよ！
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ママリ
濃い目に具材を味付けして
お米炊くときに水足すって事ですか？- 5月24日
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シロクマ
煮汁を濃いめにおまけに多めに作ります！
なので煮汁だけで炊きます！- 5月24日
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ママリ
ありがとうございます★
- 5月24日
syoki
子どもとの炊き込みご飯は、素などを使わない時はシンプルにしてました
うちは炊飯器で作る時、具は最後ですー
米→出汁→水→具で入れてます
水の分量は炊飯器のご飯のメモリに合わせてます！
あと。ズボラなので具も切って入れただけだったりします(笑)
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ママリ
なるほどですね！！
そっちのが簡単です✨
出汁は和風だしのみですか？
醤油やみりんなどは入れないですか？？- 5月24日
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syoki
しめじ、にんじん、しょうが
などと具をいろいろ入れてると、昆布１枚入れるだけだったり、魚の出汁パック入れておしまいにしてます(笑)
風味付けに醤油をたらすことはあります
大人は物足りない感じになることもありますが
私も旦那も薄味派なのでじゅうぶんな感じです😊- 5月24日
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ママリ
自然な味で美味しそうです❤️ありがとうございます✨
- 5月24日
ママリ
グッドタイミングで昨日されてたんですね❤️
レシピ見たんですが、具材の種類や量が自分が作るのと違うので適当にしてしまってるところです😂
今具材をフライパンで炒めて水や醤油みりんなど味付けして
今煮汁と具材を分けて冷ましてるところです。
はるママさんは炊飯器のお米に対しての水分は全部煮汁ですか？
炊飯器で炊く時更に具から水分って出ますか？😂
質問ばかりですみません😂 今具材を味見したら結構しっかり味がついてるので子供からしたら濃いかもしれないです😂
ママリ
グッドタイミングで昨日されてたんですね❤️
レシピ見たんですが、具材の種類や量が自分が作るのと違うので適当にしてしまってるところです😂
今具材をフライパンで炒めて水や醤油みりんなど味付けして
今煮汁と具材を分けて冷ましてるところです。
はるママさんは炊飯器のお米に対しての水分は全部煮汁ですか？
炊飯器で炊く時更に具から水分って出ますか？😂
質問ばかりですみません😂 今具材を味見したら結構しっかり味がついてるので子供からしたら濃いかもしれないです😂
退会ユーザー
煮汁より水が多めです！
私も分量は適当にやってしまったので詳しくお答え出来なくて申し訳ないですが、
ウチは具材を生のまま入れてたので
4合分のお米に対して出汁醤油だけで言うと大さじ4～5とかの量です！
調味料入れ終わったら4の線までお水を入れる感じです。
私は生のまま具材を入れたので結構水分出ましたが、ママリさんのように1度熱を通すと出てくる水分量は減りますよ🙂
『具材+煮汁？杯(お好み)+規定の量の少し少なめまでお水』
で、味を調節する感じです！
ママリ
炒めて味つけしてからよりも生のまま具材入れて調味料を入れる方の方が多いですねー★
私も次からそうしようかなあ😂✨
ハルママさんの調味料は
本だし、醤油、みりんぐらいですか？
退会ユーザー
そうですね( ơ ᴗ ơ )その3つです！
ママリ
ありがとうございます★