家事・料理
五倍粥を鍋でお米から作る際、水分が早く飛ぶ原因について知りたいです。一食分ではうまく炊けないのでしょうか。
五倍粥を鍋でご飯から作る方法について質問です。
前もお米から炊こうとしてうまくいかなかったのですが、想定より早く水分が飛ぶのが原因な気がします。
ガスなのですが、五段階式で弱火がちょっと強いので、そのせいかと思うのですが、一食分を炊くのは向いてないのでしょうか？何食かまとめて炊かないとご飯からでも水分が飛びますか？
- さくたろー(5歳9ヶ月)
コメント
まりりん🔰
やはり火が強すぎるのが原因かと思いますが、蓋は少しズラして乗せてますよね🤔？
はじめてのママリ🔰
5倍粥の頃はもう炊飯器で作ってましたが、
10倍粥の時はIHの10段階中1~2の弱火で作ってました。日常使いの弱火が3だったので、おそらくかなりのとろ火です。
あと、鍋の直径は小さいもので作ってますよね？
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さくたろー
鍋は小鍋の小さめので作っています。弱火はこれ以上小さくならないのでトロ火ができず…
- 3月27日
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はじめてのママリ🔰
火加減調整できないなら、作り方かえるしかないかなと思います💦💦
私は基本1で作って、少し2にしてグツグツさせる感じでした。2だけの加熱だと強すぎ、1だけの加熱だと弱いので💦- 3月27日
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さくたろー
ですよね。水加減を多くするか、炊飯器かレンジかなーってなりました。なかなか不便です…
- 3月27日
さくたろー
蓋は完全に閉めたり、吹きこぼれそうになったら隙間開けたりしています。