コメント
ST
アルコールに極度に弱い体質ですか？？
加熱前に味見をする意図もちょっとわかりませんが…💦
みりんや料理酒で味見で酔うなんて聞いたことないです∑(°д° )
コップ1杯飲んでしまったとかなら数時間あけたほうがいいと思いますが、気にしなくていいと思いますよ♪
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くま
アルコール、弱いほうではないので、もしかしたら勘違いかもしれません。
味付け失敗したら嫌なので、調味料をすべて混ぜていったん味見をしてから鍋に入れる、という作り方をしています。意味無いんですかね。笑
ご回答、ありがとうございます。
ST
なるほど！
そうゆう作り方をされていたんですね！
料理酒やみりんは、加熱によって味が変わるので加熱後の味で味見をして調整するといいと思いますよ(^^)♪