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はじめてのママリ🔰
家事・料理

自家製ヨーグルトを使っている方!おすすめの種菌を教えてください(*^^*)…

自家製ヨーグルトを使っている方！
おすすめの種菌を教えてください(*^^*)
今は王様のヨーグルトで作っていますが、固まりにくくドロドロしています。酸味がなく食べやすいのですが、もう少し固まってくれる種菌を探しています！あと、1回の種菌で何回作っているかも教えて欲しいです★

コメント

りさ

種はR-1ですが…
ヨーグルトが緩いのは発酵時間が短いからではないですかね？長くすれば固まりますが酸味は増えるそうです。

  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    回答ありがとうございます！
    商品レビューを見るともともと緩そうな感じです💦一度時間を延ばしてみましたが、ピンク色になってしまいました(x_x)

    • 5月13日
  • りさ

    りさ

    そうなんですね、うちはもうずっと手作りですがピンク色にはなったことないです(汗)
    菌の違いなんですかね？
    うちはいつも10時間発酵してます！

    • 5月13日
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    表面だけピンクになりました💦
    10時間で完成するんですね！
    うちはいつも24時間くらい置いてます(*_*)暖かくなってきたから短くした方がいいかもしれないですね💦

    • 5月13日

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