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ままま
家事・料理

手ごねでパンを作りたいのですが、ホームベーカリーのレシピを使う際、塩やバターの入れるタイミングを後にすれば問題ないでしょうか。

パン作りについて教えてください！
ホームベーカリー持ってないので手ごねでパンを作りたいのですが、クックパッドとかだとホームベーカリーでのレシピばかりで💦ホームベーカリーのレシピを手ごねでする場合は塩やバターなどの油分の入れるタイミングだけ後にしたら問題ないですか？

コメント

185

塩は材料を混ぜる時に。
バターは生地がある程度まとまってテーブルに出した時に混ぜます😊

ただ発酵が1番大事です😊

  • ままま

    ままま

    以前料理教室では強力粉2分の１、イースト、砂糖をボウルで混ぜてある程度混ざったら残りの強力粉、塩、バターを混ぜてまとめてから捏ねるって感じでしてたんですが塩は１番最初に混ぜる感じでしょうか？

    • 4月22日
  • ままま

    ままま

    そうなんですね！それで明日作ってみます❗ありがとうございます♥️

    • 4月22日
  • 185

    185

    そうですね…1番最初に混ぜます。

    私はバター以外は測り終わった後全部ボールに入れて分けずに混ぜてしまいます。その方が時間もかからず失敗しにくいので😊

    • 4月22日

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