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離乳食中期に卵をあげる場合は1回どの程度の量をどのようにあげましたか…

離乳食中期に卵をあげる場合は1回どの程度の量をどのようにあげましたか?
初期の頃に卵黄クリアしましたが中期になってまだ卵をあげていないので離乳食に作ろうと思います。
本で読むと卵黄1個〜全卵3分の1程度と書かれていましたので卵黄のみか卵白も入れてみるか悩んでいます。
おかゆにまぜても問題ありませんか?

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