豆腐の調理方法について相談があります。レンチン後のドロドロ感を改善したいそうです。冷凍するとドロドロになるそうです。
おしえてください😭
お豆腐がレンチンしたあとドロドロにならず、水溶き片栗粉入れてチンしましたが、変わりません。
作って冷凍した時は、ドロドロです。
- ぽぽ(1歳7ヶ月, 3歳8ヶ月, 6歳)
コメント
みけねこ・ω・ﾐ🎀
お豆腐はレンチンしたあと裏ごししてみてはいかがですか🐻？
あくるの
お豆腐はレンチンした後裏ごしして食べさせてましたよー！
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ぽぽ
レンチン後は、裏ごしされてるんですね！ありがとうございます🙂早速買いに言ってきます！
- 1月21日
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あくるの
でも私は最初の数回しか裏ごししなかったです😅
湯通ししてるし、絹ごしだし！とスプーンで細かく刻んで？潰して？食べさせてました🤣笑- 1月21日
みっこ
豆腐は冷凍には向いてないと思います😓
高野豆腐みたいになるので、ドロドロには戻らないかと…。
裏ごししたり、すり鉢ですればなんとかなるかも？
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ぽぽ
ありがとうございます！豆腐は、レンチンに向いてないんですね🤔一応裏ごししてみます🙂
- 1月21日
♡
豆腐は冷凍保存には
向いていないと本に書いていて
冷凍を解凍したものは
ポロポロでした😭
舌触りが悪いのか食べず、
それ以来毎回小鍋で湯通しして
裏ごししてます！
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ぽぽ
あ、そうなんですか😭
無知で恥ずかしいです。。😅
自己流より本見た方がいいですね！
ありがとうございます🙂- 1月21日
はじめてのママリ
豆腐は冷凍すると水分が抜けてボソボソになり、味も落ちるので冷凍に向いてない食品ですよ😱
今後は冷凍しないのをおすすめします😣
今の冷凍ストックは大人用の白和えにするのはどうですか？😊
ぽぽ
ありがとうございます！裏ごしの容器買います🙂