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じろたん
家事・料理

昨日かぼちゃスープを作って冷凍しておいて朝食べさせようとしたらペー…

昨日かぼちゃスープを作って冷凍しておいて朝食べさせようとしたらペースト状に…
何でかわかる方いますか。作った時はシャビシャビまでは行かずトローっとした感じでした！
今日鶏のひき肉であんかけ風の離乳食に作ろうと思い、あんかけ風だったらトロトロじゃなくシャビシャビになるのかな〜と思って作るか悩んでます😭

コメント

ハーバリウム

冷凍すると、乳成分の分離や水分が出たりで硬さが変わることがあります！😭
あんかけするなら片栗粉入れる直前まで作って冷凍し、あげるときに解凍、加熱し片栗粉でとろみ付けであげてください✨

  • じろたん

    じろたん

    そいうことなんですね！✨
    スープはもうどうにもならないですかね😭
    そうします！！！助かりました😂
    ありがとうございます😊

    • 11月13日
  • ハーバリウム

    ハーバリウム

    硬さが変わっても味や品質は変わらないことも多いので、すこしお湯を足して伸ばしてあげれば大丈夫ですよ✨

    • 11月13日
  • じろたん

    じろたん

    そうします！

    • 11月13日

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