はなめがね
入れないと水で伸ばす感じです！まろやかさがなくてかぼちゃらしさが出ます。
私はかぼちゃの瓜臭いのが嫌なので牛乳必ず入れます！
はじめてのママリン
コクやまろやさかがでるかじゃないですかね。
わたしはいつも牛乳多めで作ります。
退会ユーザー
牛乳の代わりに、豆乳や生クリームを入れる…ってことですか？
水だけで伸ばして入れるのはオッケーか？とゆうことでしょうか？？
水や牛乳、豆乳だけのポタージュですとあっさりしてますが、生クリームだけだと濃いです。
いつも私は牛乳(or豆乳)をメインに、生クリームを少しコク出すために入れてます。
あと水だけですると野菜の臭み？えぐみ？がやはり少しあります。臭み消しとしては乳製品を入れることをススメます。
totoro
ポタージュだったら、牛乳入れた方が美味しいと思います😄
水だけだと、ポタージュというより、かぼちゃスープになっちゃうかなー？と思います❗️
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