家事・料理
さつまいもペースト作りでの変色について気になっています。剥いた後に黒ずむが、水にさらすと黒くならないのは普通でしょうか。神経質になり、離乳食作りが進まないことに悩んでいます。
離乳食でさつまいもペーストを作ろうとしています！
ピーラーで薄く皮を剥いて(この作業いらないと思いますが…😂)から変色しないかなー？と確認して、その後包丁で厚く周りを切って用意します！
始めは剥くそばからどんどん黒ずんでいくんですが、包丁で切ってすぐに水にさらすと黒ずみません。これって普通のことですよね？🤔
かといって黒くならないものもあるし…😖
どうしても子どもに食べさせるものと思うと神経質になってしまって、気になって離乳食作りが進みません😢
- ひーちゃん(8歳)
コメント
ちまちま
凄い❗️
私普通に 皮付きのままレンチンしてその後皮むいてました(笑)
よしこ
酸化してるので上の方のように１回チンしてからか、茹でてから皮をむくお変色しませんよ。
灰汁などが気になるようでしたら大きめに輪切りにして、水でさらしてから火をとおして、皮や変色部分を切り落としてみてください。
-
ひーちゃん
次から皮を剥く前に温めるのを試してみます😆ありがとうございます！
- 8月11日
オリコ
変色しても、腐っていない限り大丈夫ですよ😊 それでも、水にさらした方が見ばえがよく、よりおいしいと思います！
ひーちゃん
先にレンジで温めるのもアリなんですね！勉強になりました🤔✨