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赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~
雑談・つぶやき

ご近所から頂いた茄子とキュウリが大量にあり、料理のレパートリーに困っています。おすすめの料理を教えてください。

ご近所さんから頂いた大量の茄子とキュウリがあります!
タダで頂いているので本当にありがたいのですが、毎日毎日茄子とキュウリの料理が続きレパートリーも毎年尽きてしまうので困ってます💦
ちなみに天候不良がなければ8月~9月くらいまでお裾分けが終わりません😭

皆さんのオススメの茄子料理、キュウリ料理があったら教えて下さい!!

コメント

みきたんたん

簡単で美味しいのを参考までに。。
ナスは輪切りとかにして多めの油で炒めて油吸わせて薬味にミョウガやネギちらしてポン酢!これで一品笑

キュウリは、この前ネットで見て試したら美味しかったので書きますが、きんぴら!
じゃがいもの千切りと、皮を剥いたキュウリの千切りをごま油で炒めて中華だしで炒めるだけ。
瓜みたいな感じで(まぁ瓜のたぐいですが)美味しかったですよ♡

  • 赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~

    赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~


    コメントありがとうございます!
    茄子とポン酢は最高ですよね😆
    きんぴら!?その発想はなかったです!
    今度作ってみます(о´∀`о)

    • 7月5日
  • みきたんたん

    みきたんたん

    きんぴらは私も作ってびっくりでした!
    あ、書き忘れましたが仕上げに醤油少々やお好みで一味かけても美味しいかもです♡
    サッパリで暑い夏にいいですので是非✨

    • 7月5日
おかん

なすときゅうりの漬け物作って大量消費ですかね🤔
お裾分けも続くとしんどいですね😅

  • 赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~

    赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~


    コメントありがとうございます!
    案外漬物作ってなかったです!
    早速作ろうと思います✨

    そうなんですよ😭
    週1くらいならまだどうにかなるんですけど、多い時だと毎日なので消費が追い付かないんです💦

    • 7月5日
  • おかん

    おかん

    漬け物なら多少は日持ちしますしサンドイッチとかの具にもなりますよ😃
    後は茗荷や紫蘇を足したりして味をかえてつけていくと飽きにくいと思います☺️

    • 7月5日
コウノトリ@腰痛の継続率80%(天膳)

揚げナス+ネギソース
⤴︎おろし生姜+かつお節+しょう油orコショウ+かつお節+しょう油でも🤤
ナスの煮びたし
ナスのミートグラタン
ナスと玉ねぎの味噌汁
麺つゆ+ナス+豚肉(1度麺つゆを沸騰させて、ナスと豚肉を煮る)
きゅうりの浅漬け
鶏ササミときゅうりの梅肉和え
棒棒鶏
きゅうりわかめ酢の物(ミョウガやタコ入れても!)

おすそ分け、羨ましいです(☆∀☆)

  • 赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~

    赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~


    コメントありがとうございます!
    たくさん案ありがとうございます😭
    棒棒鶏の存在忘れてました!
    早速作ろうと思います☺️

    ご近所だったらお裾分けをさらにお裾分けしたいくらいです💦

    • 7月5日
ゆう

うちも実家から夏になると夏野菜地獄になります(笑)
茄子って冷凍できるかもです!調べてみてください!
きゅうりは、タッパーに浅漬け大量につくったりしました!

  • 赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~

    赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~


    コメントありがとうございます!
    気を抜いているとトマトやオクラ、ししとうとかもやって来て野菜室が大変なことになります😢

    冷凍出来るんですか(*゚Д゚*)
    最悪冷凍しようと思います☺️
    やっぱり漬物は最高ですね✨

    • 7月5日
ゴメス

ナス大好物なのでうらやましいお話です😆
大好物がゆえに安いとつい買いすぎてしまうのでよく冷凍します。
乱切りだったり輪切りだったり、解凍せずにそのまま調理するので用途に合わせて切っておくといいですよ👌
油使うときは油はね注意です⚠

  • 赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~

    赤ぼぼ青ぼぼ黄ぼぼ~さるぼぼは前世~


    コメントありがとうございます!
    解凍しないでそのまま使えるんですね(о´∀`о)
    どうしようもないときはそのように冷凍します☺️

    茄子お好きなんですね😆
    ご近所だったらお裾分けをしたいくらいです(笑)

    • 7月6日