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はじめてのママリ🔰
家事・料理

お弁当にブロッコリーを入れたいのですが、レンジで加熱後に冷凍し、解凍時もレンジで良いでしょうか。また、水っぽくならない解凍方法はありますか。

お弁当にブロッコリーを入れたいのですが…
ブロッコリーをレンチン→冷凍→お弁当の日の朝に解凍
解凍する時はまたレンチンでいいですよね？
あと、解凍する時に水っぽくならない方法ありますか？

コメント

にゃこれん

家の冷蔵庫で冷凍すると、冷凍や解凍までの時間がかかることもあって、どうしても水っぽくなってしまうので、ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにして冷蔵、2日以内に使い切ってます。
頻繁に入れたい時は、市販の冷凍ブロッコリーにしています。

  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    詳しくありがとうございます！
    フライパンで蒸し焼きはやったことないので、やってみます😳

    • 2月23日
  • にゃこれん

    にゃこれん

    ぜひぜひやってみてください！
    水と塩ひとつまみバージョンや、オリーブオイル入れるバージョンもありますが、個人的には塩パラパラまわしかけて大さじ2-3程度で蓋をして、2-3分蒸し焼きをおすすめします。（オリーブオイルはベタッとなってしまい…その場で全部食べるなら良いですが）

    大人は歯応え残るぐらいが美味しいし、子どもならもう少し時間かけても。

    冷蔵保存するなら、水分は拭き取った方が良いです。

    ほうれん草ほどではないらしいですが、シュウ酸が多いので、茹でるのが一番良いそうですが、毎日一株とか食べないなら大丈夫と思います✨

    • 2月24日
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    とても分かりやすくありがとうございます😳✨
    ブロッコリーもシュウ酸多いの知らなかったです😲
    子どもたち2人ともブロッコリー大好きなので、教えていただいたようにやってみます！

    • 2月24日

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