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家事・料理

たまごのアレルギーチェックについて卵黄は大さじ1まで食べられたのでOK…

たまごのアレルギーチェックについて

卵黄は大さじ1まで食べられたのでOKとしました。
卵白ば8gまで食べられていますが
どのくらいまで食べられたら大丈夫でしょうか?
今は固茹でのゆで卵で確認しているのですが
これの次は全卵の薄焼き卵でいいのでしょうか?
それともボーロやかき玉汁みたいなものでもいいのでしょうか?

コメント

S

卵黄1個分(約20g)までやってクリア、卵白1個分(約30g)までやってクリアしたら、卵に関する重大なアレルギーはないと判断して、
錦糸卵などの全卵メニューに進む…

というふうに管理栄養士さんに教わり、卵黄も卵白も1個分までやりました💡

全卵メニューについては、過熱具合に気をつけたらなんでも大丈夫なようですが、卵雑炊とかは加熱不十分になりやすいから最初はあんまりおすすめはしない…加熱具合が心配な時は出来上がったものを追加でレンチンする手もある…と教わったので、
私は卵焼きで、最初の何回かは追加でレンチンしてあげてました👍