家事・料理
煮込み料理でアクを取らないで、アクが残ったまま食べると、どんな味が…
煮込み料理でアクを取らないで、アクが残ったまま食べると、どんな味がしますか？
アク取り忘れたこと何度もありますが、味音痴なのでどう味が変わるのか全くわかりません
- はじめてのママリ🔰
はじめてのママリ
プロは「エグみが…」とか「雑味が…」なんていいますけど、私にもさっぱりわかりません☺️
そもそも食材に含まれているものですからね、１００%排出されるわけでもないし、素人にはそんな繊細な感覚わかりませんよね😂
同じ容量と技法で、アクを取ったもの、取らなかったものと並べたら、何か違いがわかるのかもしれませんが…
私はアクは見た目が汚くなるから取ってます（笑）
ただそれだけです。味の違いなんて分かりません😅
圧力鍋とかだと、アク取ってないのに消えますよね。そんなもんですよね〜。
ママり
家の日常の中で食べる分には、私は違いがわかりません💦
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