家事・料理
下味冷凍は便利なのか手間なのか疑問です。生のまま冷凍する理由について知りたいです。
下味冷凍って、便利なのか逆に手間なのかわからないです
その手間があるならその場で作って冷凍したほうがいい気もするし、、なんで生を冷凍するんですか？？
- ママリ(6歳)
はじめてのママリ🔰
私は作ったもの(完成品)を冷凍するのだとシンプルに美味しくないから下味の生の段階で冷凍してますね。
はじめてのママリ🔰
鶏胸肉は下味冷凍することあります！
大量に買って切ってジップロックで。
染みて柔らかくなるし、いつも作りたてを食べる方がおいしいからですかね🤔
退会ユーザー
好きな方で良いと思いますけど…
下味冷凍するのは、消費期限今日までだったー！てときに調味料だけ入れてささっと冷凍します🙌作るのと手間全然ちがうので、一瞬でできます！笑
出来上がりを冷凍するよりも美味しいと思うので☺️
みみ
・お肉は調理してから冷凍すると固くなることがある
・食材によっては食感が変わってしまったり冷凍出来ない場合がある
・調理済みを解凍すると水っぽくなり味が薄まってしまう
とかですかね。
下味を付けてから冷凍すると味も染みますし、生姜焼きなんかは解凍後すぐ焼けるので便利です。
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