1年生のアサガオ、夏休み明けに授業で色水にするために咲いたアサガオを…

1年生のアサガオ、夏休み明けに授業で色水にするために咲いたアサガオを冷凍しとくように言われました。

おたよりには咲いた次の日に摘むと良いと書かれてましたが、枯れてなければしぼんだ状態でもいいのでしょうか？

また、何個ぐらいあれば良いでしょうか？
1日1~2個しか咲かないんですがたくさん咲かせる方法ありますか？
肥料は葉っぱばっかり育つからもういらないと聞いたのであげてないんですが…