ジャーキーのような醤油などにつけて干しただけのものシャケとばやホタ…

ジャーキーのような
醤油などにつけて干しただけのもの
シャケとばや
ホタテのヒモを干しただけのものは保健所に届出必要ですか？

干し野菜は許可不要らしいですが、魚介や肉の乾物って少し味つけるのでどうなのか気になりました。

hp見ると常温で長期保存できるものは届出不要とm書かれています。

缶詰やたとえば乾燥したお茶の真空パックものも不要になるのかな、、、