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ママリ
家事・料理

むね肉のスティックチキンを作ったが、衣が剥がれてしまった理由について教えてください。サクサクに仕上げるコツが知りたいです。

料理上手な方教えてください💦
さっきインスタで見つけた、むね肉のスティックチキンというやつを作ってみたんですが、衣を付けたむね肉を揚げ焼きしてる間に衣が剥がれてしまって、ただの油まみれのむね肉になってしまいました😱
どうして衣が剥がれたんでしょうか？
インスタのコメント見てるとサクサクに出来ました、とか書いてあるので、なんで出来るの⁉️って思っちゃいました😅

コメント

はじめてのママリ🔰

油の温度が低かったのではないでしょうか？
衣がはがれてしまう原因のほとんどは油の温度が、揚げ物をするような温度（170℃〜）に達していない事だと思います。
それ以外であれば揚げる時間とか… 粉をまぶしてからすぐ揚げたとか、、、

  • ママリ

    ママリ

    なるほど！
    油の温度が低かったかもしれません😅
    ありがとうございます✨

    • 1月14日

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