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はじめてのママリ
タピオカ澱粉粉の冷凍うどんは消化によくないそうです✋🏻
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はじめてのママリ
タピオカ澱粉粉の冷凍うどんは消化によくないそうです✋🏻
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ままり
なるほど！！
冷凍うどんってだいたいタピオカ粉入ってるんですかね？💦
はじめてのママリ
製麺所が実家の方に教えてもらいました。
冷凍うどんはタピオカ粉が入ってるから偽物だと言われ驚きました💦
原料小麦粉の2割程度、タピオカ由来のでん粉を入れることで、冷凍うどんはもちもちとした食感を強調した、よりうどんらしい食感になるという。こうした使い勝手のよさが重宝され、タピオカ由来に代表される「耐老化性でん粉」は冷凍うどん以外にもそば、ラーメン、パスタなど多くのチルド麺に使われている。
ままり
ご実家製麺所なんですね！！
なるほど💦
じゃぁ買うなら冷凍うどんよりも玉うどん？ゆでうどん？の方がいいのですね🥹
はじめてのママリ
そうみたいです。
冷凍うどんのコシはタピオカ粉と知り驚きました🫢
チルドで売っている玉うどんがいいみたいです。
ままり
そうなんですね🥹
あと乾麺とかならいいんですかね？🎵
はじめてのママリ
そうですね。
小麦 塩 水のみなら大丈夫ですよね👌
ままり
今日の夜ご飯はチルドで売ってるうどんにしました🎵
教えて下さってありがとうございました😊
はじめてのママリ
こちらこそありがとうございました😊