その他の疑問

栄養士さんとか詳しいと思うんですがわかる方教えて下さい。成分表示を…

栄養士さんとか詳しいと思うんですが
わかる方教えて下さい。
成分表示をよく見るようになって不思議におもってるんですが、

例えば、ココアはココアでも
、純ココア と
最初から砂糖入ってるココア（カカオ70 という甘さ控えめのココア）
もちろん成分も異なるのですが、
同量あたりのカロリーがほぼ同じなんです。
でも糖質の量が全く違いました。
カロリーは同じでも純ココアの方が太りにくいと考えていいんですかね？

あと、エリスリトールというカロリー0の甘味料があるんですが、その成分表示が100ｇあたり
カロリー0
だけど
炭水化物98ｇになってるんですが、、
炭水化物なのにカロリー0てどういうことなんでしょうか？（炭水化物は糖質の1種ですよね？）
カロリー0でも血糖値は上がるてことですかね？
カロリー0でも太るんですかね？
そういえばコカコーラ0でも逆に太り安くなると聞いたことありますが、、
エリスリトールは天然の甘味料なはずだし。。

何が太るもとなのかわけわからなくなりました＼(^o^)／

• 栄養
• 血糖値