家事・料理

鶏肉の赤い部分が火が通っているか心配。理解できる方、教えてください。

鶏肉ってよく焼いても濃い赤？みたいにな部分ありませんか？
いままで、血合い？みたいな感じで火を通しても赤くなるところがあると認識していたので（ほじくったらそのすぐ裏？は火が通って白かったりするので）普通にたべてたのですが、今日念のためとおもいそこの部分をチンしたら赤茶から茶色になって、あれ火がとおってなかったのかな？と思いました。

今までのはしょうがないですが、これから気をつけたいのでわかる方教えて欲しいです😨

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